Scroll
Herkullinen Järki Särki valmistetaan käsityönä Komppa-Seppälän luomutilalla, joka sijaitsee Jyväskylän Korpilahdella
Valmistimme kotikeittiössä särkisäilykkeitä omaan käyttöömme ja ihmettelimme, miten niin hyvää kalaa voidaan nimittää roskakalaksi. Kun huomasimme, kuinka vähän kotimaista kalaa on saatavilla, päätimme tehdä asialle jotain. Siitä alkoi tarina Järki Särjestä –syrjityn särjen tiestä salonkikelpoiseksi elintarvikkeeksi. Lue lisää
Kokeile herkullisia reseptejä
Reseptit
Borssiohjeita on yhtä paljon kuin kettoa valmistavia kokkejakin. Nyt laitetaan särkeä borssikeittoon.
Särki sopii loistavasti pizzan päälle. Pohjaresepti on isolle porukalle, siitä tulee neljä isoa pizzaa. Kannattaa tehdä reilu satsi, sillä pizzapalat maistuvat seuraavanakin päivänä lämmitettynä, katoavat takuuvarmasti jääkaapista.
Helppo perunasalaatti, jossa mausteena toimii särkisäilykkeen mausteliemi yhdessä marinoitujen punasipulien kanssa
Lämpimiä voileipiä väli- tai iltapalaksi! Rapea leipä ja lämmin täyte on vastustamaton yhdistelmä
Perinteinen Janssonin kiusaus tehdään nyt särjestä. Ruoka valmistuu näppärästi uuniin laitettavaksi.
Kullankeltaiset ja rapeat perunaröstit savusärjen kera ovat helppotekoista gourmetruokaa
Tämä resepti on Uuudenmaan Marttojen särkiruokakurssilta. Kotimainen särki sopii italialaisiin makuihin erittäin hyvin.
Mausteisella särkikastikkeella kuorrutettu nachovuoka on täydellinen viikonloppuruoka, joka valmistuu helposti isollekin porukalle.
Särkivoileipäkakku on raikas vaihtoehto juhlapöytään. Kakussa maistuvat myös omena, fenkoli, piparjuuri ja sitruuna.
Yhdistä kevään parhaat herkut - luonnon oma superfood nokkonen, ihana parsa ja maukas särki.
Paahdetut juurekset, keitetyt munat sekä rukiiset krutongit tuovat makua ja rakennetta värikkääseen salaattiin.
Särkimajoneesi on uskomattoman samettinen ja herkullinen levite, joka toimii loistavasti leivällä tai vaikka dippinä.
Nopeasti valmistuva nuudeliruoka sopii niin arjen pelastajaksi kiireen keskellä kuin leppoisan viikonlopun ruoanlaittoon
Ihanat tuulihatut ovat klassikkoleivonnaisia, suolaisena täytteenä herkullista kotimaista kalaa.
Järki Särki on hyvää sellaisenaan, vaikka leivän päällä, mutta se taipuu myös monenlaiseen ruuanlaittoon. Se on herkullista ja helppokäyttöistä. Laita pizzan päälle, tee nopea kalapasta tai valmista kätevä kiusaus. Hyvä ruoka on meille sydämen asia, laadukkaat raaka-aineet ja erinomainen maku, niistä emme tingi!
Herkulliset ja monikäyttöiset särkituotteet
Herkulliset Järki Särki -kalasäilykkeet parhaista raaka-aineista.
Raaka-aineemme on kotimainen villikala, kylmän veden aikaan kalastettu särki. Hopeakylkiset särjet saavat seurakseen parhaat luomulaatuiset raaka-aineet ja herkulliset mausteet. Tuotteet valmistetaan käsityönä luomutilalla. Lopputuloksena ovat mainion makuiset tuotteet, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Tuotteet ovat kotimaista kalaa puhtaimmillaan!