Nachopelti Järki särki
Särkikastike
1 prk (180 g) Järki Särkeä luomutomaatti & yrtit
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 mieto chili
2 rkl öljyä
2 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl savupaprikaa
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria rouhittuna
1 prk (n. 300 g) säilykemustapapuja
Lisäksi
200 g maissi- tai ruisnachoja
100 g cheddar-juustoa
2 avokadoa
1 limetti
1 ruukku korianteria
1. Valmista ensin särkikastike:
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Jos haluat tulisempaa, hienonna myös chilin siemeniä ruokaan, jos miedompaa, poista chilin siemenet.
Kuullota sipuleita ja chiliä pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää mausteet pannulle ja jatka vielä hetki kuullotusta.
Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri ja anna kastikkeen hautua 5 minuuttia.
Lisää joukkoon öljystään valutetut särkipalat ja valutetut mustapavut.
2. Raasta juusto.
3. Kaada nachot uunipellille tai isoon vuokaan. Kaada päälle kastike. Ripottele pinnalle juustoraaste.
4. Paista nachopeltiä 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
5. Viimeistele nachopelti paloitellulla avokadolla, limettiviipaleilla ja korianterilla.
Vinkki!
Voit tarjota mausteisen särkikastikkeen myös esimerkiksi lohkoperunoiden, keitetyn riisin tai ohran kanssa.
Lisää reseptejä
Borssiohjeita on yhtä paljon kuin kettoa valmistavia kokkejakin. Nyt laitetaan särkeä borssikeittoon.
Särki sopii loistavasti pizzan päälle. Pohjaresepti on isolle porukalle, siitä tulee neljä isoa pizzaa. Kannattaa tehdä reilu satsi, sillä pizzapalat maistuvat seuraavanakin päivänä lämmitettynä, katoavat takuuvarmasti jääkaapista.
Helppo perunasalaatti, jossa mausteena toimii särkisäilykkeen mausteliemi yhdessä marinoitujen punasipulien kanssa
Lämpimiä voileipiä väli- tai iltapalaksi! Rapea leipä ja lämmin täyte on vastustamaton yhdistelmä
Perinteinen Janssonin kiusaus tehdään nyt särjestä. Ruoka valmistuu näppärästi uuniin laitettavaksi.
Kullankeltaiset ja rapeat perunaröstit savusärjen kera ovat helppotekoista gourmetruokaa
Tämä resepti on Uuudenmaan Marttojen särkiruokakurssilta. Kotimainen särki sopii italialaisiin makuihin erittäin hyvin.
Mausteisella särkikastikkeella kuorrutettu nachovuoka on täydellinen viikonloppuruoka, joka valmistuu helposti isollekin porukalle.
Särkivoileipäkakku on raikas vaihtoehto juhlapöytään. Kakussa maistuvat myös omena, fenkoli, piparjuuri ja sitruuna.
Yhdistä kevään parhaat herkut - luonnon oma superfood nokkonen, ihana parsa ja maukas särki.
Paahdetut juurekset, keitetyt munat sekä rukiiset krutongit tuovat makua ja rakennetta värikkääseen salaattiin.
Särkimajoneesi on uskomattoman samettinen ja herkullinen levite, joka toimii loistavasti leivällä tai vaikka dippinä.
Nopeasti valmistuva nuudeliruoka sopii niin arjen pelastajaksi kiireen keskellä kuin leppoisan viikonlopun ruoanlaittoon
Ihanat tuulihatut ovat klassikkoleivonnaisia, suolaisena täytteenä herkullista kotimaista kalaa.
