Särkilaatikko
1 prk (400 g) kokonaisena säilöttyjä tomaatteja
1 prk Järki Särki -luomutomaatti & yrtit
1 tl suolaa
muutama kierros mustapippuria myllystä
400 g makaronia
5 dl vettä
1 dl hienonnettua basilikaa
1 dl voimakasta juustoraastetta
1 dl pankojauhoa tai leivänmuruja
öljyä
🐟 Voitele uunivuoka. Kaada kokonaisena säilötyt tomaatit uunivuokaan ja puristele tomaatit käsin rikki.
🐟 Lisää Järki Särki uunivuokaan. Ota Järki Särjen laakerinlehdet ja kokonaiset pippurit pois ja riko kalaa vähän pienemmäksi. Lisää suola ja pippuri.
🐟 Lisää raa’at makaronit uunivuokaan. Huuhtele molemmat purkit vedellä, jotta saat kaikki maut talteen. Lisää vesi vuokaan. Lisää basilika ja sekoita. Tarkista, että makaronit peittyvät nesteen alle, veden tarkka määrä riippuu uunivuokasi koosta ja muodosta. Lisää vettä tarvittaessa.
🐟 Paista särkilaatikkoa 15 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Sekoita juustoraaste ja pankojauhot tai leivänmurut ja ripottele laatikon pinnalle. Jatka paistamista vielä 30 minuuttia. Tarkista, että makaronit ovat kypsiä. Anna laatikon vetäytyä hetki.
Ohje ja kuva: Satu Koivisto
Lisää reseptejä
Borssiohjeita on yhtä paljon kuin kettoa valmistavia kokkejakin. Nyt laitetaan särkeä borssikeittoon.
Särki sopii loistavasti pizzan päälle. Pohjaresepti on isolle porukalle, siitä tulee neljä isoa pizzaa. Kannattaa tehdä reilu satsi, sillä pizzapalat maistuvat seuraavanakin päivänä lämmitettynä, katoavat takuuvarmasti jääkaapista.
Helppo perunasalaatti, jossa mausteena toimii särkisäilykkeen mausteliemi yhdessä marinoitujen punasipulien kanssa
Lämpimiä voileipiä väli- tai iltapalaksi! Rapea leipä ja lämmin täyte on vastustamaton yhdistelmä
Perinteinen Janssonin kiusaus tehdään nyt särjestä. Ruoka valmistuu näppärästi uuniin laitettavaksi.
Kullankeltaiset ja rapeat perunaröstit savusärjen kera ovat helppotekoista gourmetruokaa
Tämä resepti on Uuudenmaan Marttojen särkiruokakurssilta. Kotimainen särki sopii italialaisiin makuihin erittäin hyvin.
Mausteisella särkikastikkeella kuorrutettu nachovuoka on täydellinen viikonloppuruoka, joka valmistuu helposti isollekin porukalle.
Särkivoileipäkakku on raikas vaihtoehto juhlapöytään. Kakussa maistuvat myös omena, fenkoli, piparjuuri ja sitruuna.
Yhdistä kevään parhaat herkut - luonnon oma superfood nokkonen, ihana parsa ja maukas särki.
Paahdetut juurekset, keitetyt munat sekä rukiiset krutongit tuovat makua ja rakennetta värikkääseen salaattiin.
Särkimajoneesi on uskomattoman samettinen ja herkullinen levite, joka toimii loistavasti leivällä tai vaikka dippinä.
Nopeasti valmistuva nuudeliruoka sopii niin arjen pelastajaksi kiireen keskellä kuin leppoisan viikonlopun ruoanlaittoon
Ihanat tuulihatut ovat klassikkoleivonnaisia, suolaisena täytteenä herkullista kotimaista kalaa.
